În Holul de Marmură al Facultății de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare (FIRAA), din cadrul Universității de Ştiinţele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iaşi, a avut loc, sâmbătă, 28 martie, festivitatea de premiere a participanților la Concursul Național „Identificare de Produse Tradiționale”, ediția a VIII-a, care s-a desfășurat în perioada 25 – 28 martie a. c.
Noutatea acestei ediții a reprezentat-o implicarea Centrului Național de Dezvoltare a Învățământului Profesional și Tehnic, subliniind importanța învățământului tehnologic și dual preuniversitar în formarea viitorilor specialiști.
,,Evenimentul se adresează elevilor și studenților pasionați de tradiție și gastronomie, provocați să redescopere rețete vechi și să pregătească produse autentice. Concursul promovează alimentația sănătoasă, încurajează consumul de preparate realizate după rețete tradiționale și stimulează spiritul antreprenorial prin valorificarea superioară a producțiilor agroalimentare din fermele mici și mijlocii”, se arată în postarea publicată de Universitatea de Ştiinţele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iaşi.
Peste 90 de preparate au fost înscrise la această nouă ediție a concursului, iar echipa comunei Brusturoasa din județul Bacău a obținut premiul III, o distincție binemeritată, care onorează comunitatea băcăuană. Aceasta a prezentat în fața juriului două rețete tradiționale care au captat atenția: ,,Cighir din măruntaie de miel copt în prapur” și ,,Mâncare de prune uscate cu sos de zahăr ars”. Echipa de concurs a fost alcătuită din Amalia Elena Ababei și Andrei Marian Balaj, coordonator Liliana Atomulese. În extenso, la susținere, echipa a fost completată de Georgel Ababei, meșter popular și membru al Asociației Culturale „Izvor de Neuitare” din Brusturoasa, și de muzeografa Mihaela Băbușanu, colaborator apropiat al echipei și al revistei „Izvor de Neuitare” Brusturoasa.
De asemenea, Școala Gimnazială Brusturoasa a obținut Premiul Special pentru ,,Debut”, cu produsul ,,Turte cu mac coapte pe plită”.
,,Suntem mândri de această nouă realizare în domeniul conservării și valorificarea identității locale, iar participările de acest fel arată potențialul turismului cultural și gastronomic de care dispune județul Bacău. Mulțumiri speciale inițiatoarei concursului, conf. univ. dr. Mihaela Ivancia, prodecan al Facultății de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare din Iași, pentru invitație, pentru modul de organizare, pentru eforturile întreprinse în acest sens și pentru reușita evenimentului”, a spus Liliana Atomulese, promotor cultural, publicist, creator de conținut, fondator și editor al Asociației Culturale și al revistei ,,Izvor de neuitare – Comuna Brusturoasa”.
,,Îi felicităm pe această cale pe reprezentanții comunei Brusturoasa pentru premiile obținute, ca și pe coordonatoarea acestora, care este și buna noastră colaboratoare, dna Liliana Atomulese, ce a reușit, prin toate acțiunile întreprinse, să revitalizeze ideea satului românesc și a promovării acestuia în țară și în lume”, au spus și reprezentanții Serviciului Public Județean pentru Promovarea Turismului și Coordonarea Activității de Salvamont Bacău.
Evenimentul a fost organizat de Facultatea de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare din cadrul Universității de Ştiinţele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iaşi, în parteneriat cu Asociația Specialiștilor în Resurse Animale și Alimentare, Direcția pentru Agricultură Județeană Iași și Centrul Național de Dezvoltare a Învățământului Profesional și Tehnic.